Le prestige de la truffe noire signé Plantin

À l’approche des fêtes, certains ingrédients deviennent des stars incontournables de nos tables. La truffe noire, surnommée le « diamant noir », fait partie de ces pépites culinaires qui transforment un plat simple en expérience gastronomique d’exception. Depuis 1930, la maison provençale Plantin sublime ce produit d’exception avec savoir-faire et délicatesse, offrant aux gourmets des créations prêtes à sublimer leurs repas de Noël.

Brisures de truffes noires : simplicité et raffinement

Les brisures de truffes noires Plantin sont composées de truffes déjà hachées menues, accompagnées de jus de truffes et de sel. Ce format pratique permet de les incorporer facilement à vos préparations tout en apportant un effet pailleté et un goût intense.

Pour les sublimer pleinement :

Quantité conseillée : 10 à 15 g par personne
Pour un plat : 10 % de brisures par rapport à la base de la recette

Idéal pour risottos, gratins, gibier ou poissons, le produit est stérilisé afin de préserver ses arômes et de pouvoir profiter de la truffe tout au long de l’année, hors saison.

Pot de 25 g — 29 €

Brouillade aux truffes : un Noël facile et raffiné

Pour un Noël gourmand sans effort, Plantin propose également sa préparation pour brouillade aux truffes d’hiver. Avec seulement quelques minutes de cuisson, elle permet de réaliser une brouillade onctueuse et parfumée, parfaite pour deux personnes.

Conseil dégustation : battre 5 œufs, mélanger le contenu de la verrine, cuire doucement, et servir avec quelques feuilles de salade et un filet d’huile d’olive à la truffe.
Pot de 50 g — 12,50 €

Huile d’olive à l’arôme de truffe noire : la touche finale

Quelques gouttes de cette huile d’olive vierge extra suffisent pour parfumer pâtes, purées, risottos ou salades. Sa subtilité permet également de l’intégrer à une vinaigrette ou à une sauce, sans la chauffer pour préserver l’arôme délicat de la truffe.

250 mL — 28 €

Un travail manuel pour un produit d’exception

Chaque brisure de truffe est sélectionnée et triée à la main par les chefs d’atelier Plantin, mise en verrine manuellement puis stérilisée pour garantir une qualité optimale. Le résultat : un produit qui allie authenticité, praticité et raffinement, pour élever vos plats de fêtes sans effort.

Conseil gourmand pour Noël

Pour épater vos convives cette année :

Parsemez vos risottos ou purées de brisures de truffe noire
Offrez une brouillade crémeuse en entrée ou en brunch de Noël
Ajoutez quelques gouttes de l’huile d’olive truffée pour sublimer vos sauces et salades

Avec Plantin, le diamant noir s’invite à votre table, transformant vos repas de Noël en expérience gastronomique mémorable, entre élégance, tradition et plaisir des sens.