Le restaurant Les Fous de l’Île est une table raffinée, nichée au cœur de L’Île Saint-Louis à Paris. L’adresse vous invite à vivre une expérience gastronomique aussi chaleureuse qu’élégante. Loin de l’agitation parisienne, cet établissement vous offre un havre de paix culinaire où tradition et modernité s’harmonisent à merveille.
Un lieu chargé d’histoire et une atmosphère unique
Dès que vous franchissez les portes du restaurant Les Fous de l’Île, vous êtes saisis par l’ambiance intimiste et feutrée du lieu. Le grand bar en zinc, les colonnes centrales, la carrelage au sol, les lustres et les tables en bois… l’ensemble forme un équilibre subtil entre le cachet de l’ancien et le confort moderne. Le restaurant dispose également d’une petite mais charmante terrasse, idéale aux beaux jours pour profiter d’un repas tout en admirant le charme discret de l’Île Saint-Louis.
Les lieux conservent ainsi cette atmosphère conviviale et chaleureuse qui en ont fait la renommée, mais avec une nouvelle énergie insufflée par une équipe passionnée.
Une nouvelle direction culinaire prometteuse
Depuis peu, le restaurant a changé de cap avec l’arrivée d’un nouveau propriétaire. Ce dernier est bien décidé à faire rayonner cette adresse emblématique dans le paysage gastronomique parisien. À ses côtés, un chef talentueux et inspiré : Joëlson Viera Da Cruz.
Formé dans de prestigieuses maisons puis chef particulier, le chef mêle avec finesse la tradition de la cuisine française et la modernité aujourd’hui attendue. Il propose en effet une cuisine généreuse où chaque plat est pensé comme une émotion. Sa vision : magnifier les produits locaux et les spécialités de nos régions, tout en proposant des plats réconfortants et accessibles.
Une carte gourmande entre tradition et audace
La carte change au rythme des saisons, mettant à l’honneur des produits frais, soigneusement sélectionnés. Vous y retrouverez également des plats emblématiques de la tradition culinaire française.
Prenez le temps, par exemple, de déguster :
- en entrée :
- des escargots de Bourgogne,
- des cuisses de grenouille,
- des oeufs mimosas,
- une soupe à l’oignon,
- ou encore un carpaccio de gambas.
- en plat :
- une saucisse de montagne en provenance de l’Aveyron,
- un burger avec du boeuf Aubrac,
- un lobster roll à la New-Yorkaise,
- un suprême de volaille,
- ou alors la spécialité de la maison : le délicieux boeuf Wellington.
- en dessert :
- laissez-vous tenter par la panna cotta au chocolat blanc et abricot confit,
- la brioche maison façon pain perdu,
- la tarte du moment (tarte tatin au moment de notre déjeuner),
- ou plutôt par les glaces de la maison Berthillon.
Vous pouvez également accompagner votre repas d’une belle sélection de vins natures et biodynamiques, soigneusement choisis pour accompagner chaque plat avec justesse.
Pourquoi réserver à Les Fous de l’Île ?
Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire authentique, créative et sincère : Les Fous de l’Île est une adresse incontournable. Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner romantique ou un repas d’exception… vous serez séduits par la générosité de l’accueil, la qualité de la cuisine et le charme du lieu.
Grâce à la vision du nouveau chef Joëlson Viera Da Cruz, l’adresse promet de devenir un passage obligé pour tous les amoureux de la gastronomie parisienne !
Les Fous de l’Île
33 Rue des Deux Ponts
75004 Paris
Menu déjeuner et carte
Ouvert tous les jours, de 9h à 00h
Site Internet : www.lesfous.paris