Bouteille Pieds dans le sable Rosé – Domaine La PointeAvec les beaux jours, rien de tel que de savourer un verre de vin bien frais, que ce soit à l’apéritif, autour d’un barbecue ou lors d’un dîner entre amis. Pour vous accompagner tout l’été, nous avons sélectionné 5 vins de caractère, parfaits pour les beaux jours. A la fois rafraîchissants, élégants et accessibles, ils sublimeront vos moments de partage. Blanc, rosé, rouge ou effervescents : il y en a pour toutes les goûts !
Le charme du champagne rosé
Pour commencer votre repas, quoi de mieux qu’un champagne ? Parfaite ambassadrice de la bannière Champagne de Vignerons, la cuvée Sakura de la Maison Gonet Sulcova incarne à merveille la fraîcheur et la finesse des champagnes rosés. Ce vin séduit d’abord par sa robe lumineuse et son nez délicat de fraise sauvage, avant de révéler en bouche une belle tension et des arômes gourmands de petits fruits rouges.
Issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, ce champagne rosé, classé “Extra Brut”, s’apprécie entre 7 et 9°C, notamment à l’apéritif. Une valeur sûre pour les amateurs de bulles fines et rafraîchissantes.
Un vin blanc frais et aromatique pour vos apéritifs d’été
Cette Roussanne du millésime 2023, dernière création du Domaine de Courbis, est une véritable ode à la fraîcheur. Issue de vignes orientées plein Est, elle développe un nez subtil mêlant verveine, buis et abricot, et une bouche ample, vive et généreuse.
Servie bien fraîche, elle accompagnera à merveille vos salades estivales, poissons grillés, ou fromages affinés. Idéal pour un apéritif dînatoire ou un déjeuner en terrasse.
Un rosé salin et vibrant venu des Landes
Voici ensuite un rosé de caractère, 100 % Cabernet Franc, qui puise sa personnalité dans deux terroirs emblématiques des Landes : les Sables Fauves et les Sables de l’Océan. Résultat ? Les Pieds dans le sable : un rosé frais, salin, à la robe claire et aux arômes d’agrumes et de bonbons acidulés.
En bouche, il mêle pêche juteuse, pamplemousse et subtiles notes florales. À déguster bien frais, à l’apéritif, ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer, de grillades, de charcuterie ou de thon rouge au sésame.
Un Pinot noir bio, frais et engagé
Petit Paon Rouge 2022 du Domaine Paon Perché est un Pinot noir du Val de Loire. C’est le fruit d’un projet associant agriculture biologique, biodynamie et insertion professionnelle. Élaboré avec soin, il dévoile une robe rubis limpide, un nez mêlant cerise griotte, poivre noir et pierre à fusil, et une bouche souple aux tanins fondus.
Parfait légèrement rafraîchi, il accompagnera avec brio des paupiettes de veau, un jambon de Bayonne ou même un dessert chocolaté.
Un crémant d’exception pour célébrer l’été
Enfin, fleuron de la maison De Chanceny, Impétus 2016 est un Crémant de Loire millésimé, élevé 84 mois sur lattes. Ce vin effervescent réunit quatre cépages ligériens – 40% de Chardonnay, 40% de Chenin blanc, 10% de Cabernet franc et 10% de Grolleau. Le résultat ? Une cuvée à la fois complexe, élégante et expressive.
Sous ses fines bulles persistantes, se cachent des arômes aussi étonnants que savoureux de citron confit, pêche jaune, crème pâtissière et pain grillé. En bouche, vous retrouverez une effervescence structurée, une finale longue et une belle rondeur. Parfait pour finir votre repas en beauté !
Plus d’informations
La cuvée Sakura de la Maison Gonet Sulcova est vendue à 38€. Vous pouvez notamment la retrouver sur https://www.champagne-gonet-sulcova.fr/fr/champagnes/rose-extra-brut/
La bouteille de Roussanne du millésime 2023, du Domaine de Courbis, est proposée à 14,50€. Vous pouvez la retrouver chez votre caviste et sur vins-courbis-rhone.com
La bouteille Les pieds dans le sable – rosé est quant à elle proposée à 10€. Vous pouvez la retrouver chez votre caviste et sur boutique.laballe.fr
La bouteille de Petit Paon Rouge 2022 du Domaine Paon Perché est à 7€. Vous pouvez la retrouver chez votre caviste ou sur le site du domaine https://paonperche.com/
Enfin, la cuvée Impétus 2016 de De Chanceny est vendue à 15.80 € la bouteille. Vous pouvez la retrouver chez votre caviste ou sur le site lesvignoblesedonis.com
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