BLU CAFÉ : un coffee shop gastronomique au cœur de l’univers Alpine
Au cœur du boulevard des Capucines, à deux pas de l’Opéra, une nouvelle adresse vient électriser la scène gourmande parisienne. Installé au sein de l’Alpine Race Lounge by E-Motion, le BLU CAFÉ propose une expérience singulière où gastronomie italienne, street-food premium et passion automobile se rencontrent dans une atmosphère contemporaine.
À la fois coffee shop, lieu de rendez-vous et repaire pour amateurs de belles mécaniques, ce nouveau spot parisien réinvente l’art de la pause gourmande.
Un chef étoilé aux commandes
Derrière cette adresse se cache le talent du chef italien Vittorio Beltramelli. Formé auprès des plus grandes maisons et récompensé d’une étoile Michelin en 2002 chez Gualtiero Marchesi, le chef a également perfectionné son savoir-faire dans des institutions prestigieuses comme Da Vittorio et le mythique Le Louis XV – Alain Ducasse.
Au BLU CAFÉ, il transpose les codes de la haute gastronomie dans un registre plus décontracté, où la précision des saveurs et la qualité des produits restent au cœur de l’assiette.
« La cuisine, c’est comme une course de Formule 1 : chaque détail compte », confie le chef, soulignant la philosophie qui guide sa carte.
Une parenthèse gourmande au cœur de l’adrénaline
Situé au premier niveau de l’Alpine Race Lounge by E-Motion, le BLU CAFÉ bénéficie d’un cadre moderne et apaisant. Grand écran, design contemporain et ambiance feutrée créent un espace idéal pour un déjeuner professionnel, une pause gourmande entre amis ou un moment convivial autour d’un Grand Prix.
Des événements immersifs autour de la Formula One devraient d’ailleurs prochainement voir le jour, avec des watch parties promettant de réunir passionnés de gastronomie et amateurs de sport automobile.
À table : street-food gastronomique
Lors de notre déjeuner, la carte révèle une série d’assiettes généreuses et parfaitement exécutées.
La Creamy Burrata, accompagnée d’un carpaccio de tomates, d’huile d’olive extra vierge et de basilic, ouvre le bal avec fraîcheur et élégance.
Le Jamon Pata Negra Bellota Cinco Jotas, servi avec pan con tomate et pimientos padrón, confirme immédiatement le niveau d’exigence de la maison.
Autre belle surprise : le croissant à la bresaola, garni de bœuf séché, parmesan, scamorza fumée et roquette. Une création gourmande, généreuse et parfaitement équilibrée.
Les crevettes sautées à l’ail, servies avec houmous et crudités, apportent une touche méditerranéenne pleine de fraîcheur.
Mais la véritable star du déjeuner reste le Croque Madame à la truffe. Jambon Prince de Paris, comté AOP affiné 30 mois, œuf coulant et truffe noire composent un plat signature absolument irrésistible, où le croque-monsieur parisien se transforme en expérience gastronomique.
Une touche sucrée raffinée
Côté desserts, la carte confirme l’esprit gourmand du lieu.
Le Blu Cheesecake aux myrtilles et coulis fraise-yuzu séduit par sa fraîcheur acidulée, tandis que la pannacotta pistache-chocolat au lait évoque une douceur italienne revisitée.
On retrouve également un affogato al caffè, des cannoli Nolita, ainsi qu’une banana stracciatella glacée signée Fruttini, idéale pour conclure ce déjeuner sur une note estivale.
Avec sa cuisine précise, son ambiance conviviale et son concept original mêlant gastronomie et univers automobile, le BLU CAFÉ offre une nouvelle parenthèse gourmande au cœur du quartier Opéra.
Un lieu où l’on vient autant pour savourer que pour partager un moment, entre élégance parisienne et esprit racing.
BLU CAFÉ
35 Boulevard des Capucines
75002 Paris
Mardi au dimanche : 10h – 20h (service continu)
Brunch : samedi et dimanche de 10h à 17h