Au Prince de Galles, Pâques prend des airs d’œuvre d’art

Véritable icône de l’Art Déco parisien, le Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris, dévoile pour Pâques 2026 une création aussi sculpturale que gourmande : L’Œuf d’Hélène, imaginé par sa Cheffe Pâtissière Hélène Kerloéguen. Une pièce d’exception qui prolonge l’hommage rendu à ce courant artistique emblématique, célébré récemment pour son centenaire, et inscrit plus que jamais la pâtisserie dans le champ de l’art.

Dès le premier regard, l’œuf intrigue. Sa structure ajourée, inspirée du mobilier Art Déco, joue avec la lumière et la transparence pour révéler en son cœur un second œuf délicatement doré. Comme un trésor caché, il se dévoile peu à peu, offrant une lecture en plusieurs niveaux, à l’image des créations architecturales des années 1930. Les lignes sont nettes, géométriques, élégantes, traduisant un travail de précision remarquable.

Entièrement réalisé en chocolat au lait 50 % pur Madagascar (Kidavoa – Valrhona), l’œuf séduit par ses notes fruitées de banane, à la fois subtiles et chaleureuses. Un choix de cacao qui affirme la volonté de la Cheffe de marier esthétisme et gourmandise, sans jamais sacrifier l’un à l’autre.

La création repose sur une base architecturale biseautée, sobre et raffinée, fidèle à l’esprit Art Déco. Deux inscriptions y sont gravées : « Prince de Galles » et « Ich Dien », la devise de l’hôtel signifiant « Je sers ». Un socle qui ne se contente pas de soutenir l’œuvre, mais participe pleinement à l’expérience gustative grâce à un praliné noisette et vanille de Madagascar, apportant texture et profondeur.

À l’intérieur, le cœur doré renferme une collection de bonbons en chocolat, reprenant les motifs du grand œuf. Chacun cache une guimauve à la vanille de Madagascar, offrant un contraste fondant et aérien qui prolonge la dégustation avec délicatesse.

 Une œuvre chocolatée destinée à émerveiller les amateurs de belles choses, les esthètes et les passionnés d’Art Déco, le temps d’une parenthèse gourmande.

L’Oeuf d’Hélène – Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris

Pour 6 à 8 personnes – 470 grammes – 85€

Retrait des commandes entre le 26 mars et le 6 avril 2026