Champagne : les bulles se mettent sur leur 31

Pour les fêtes, les grandes Maisons de Champagne cultivent l’art de recevoir. Bouteille habillée de lumière, millésimes de caractère ou cuvées confidentielles : cette saison, les bulles se dégustent autant qu’elles se regardent.

1. Piper-Heidsieck, l’éclat en héritage

Il suffit parfois d’une bouteille pour donner le ton. Avec son Édition Starlight, Piper-Heidsieck transforme sa Cuvée Brut en véritable objet de fête. Rouge et or, les deux couleurs emblématiques de la Maison, se répondent dans un décor métallisé qui capte la lumière et fait scintiller la bouteille.

Déclinée en sleeve intégral ou dans un étui graphique, cette édition imaginée pour les fêtes conjugue l’élégance à un esprit plus spectaculaire. Une attention qui trouve naturellement sa place au pied du sapin comme au centre d’une table de réveillon.

Piper-Heidsieck Édition Starlight, 75 cl : 33 € avec sleeve, 34 € avec étui. Disponible sur l’e-boutique, chez Leclerc, Monoprix et Nicolas.

2. 2019, l’année en bouteille

Autre façon de célébrer : choisir un champagne qui raconte une année. Chez Champagne Barons de Rothschild, le Triptyque 2019 réunit trois Grands Crus — Avize, Ambonnay et Aÿ — dont l’assemblage permet de révéler, millésime après millésime, les nuances du climat.

L’année 2019, marquée par le gel au printemps puis par un été particulièrement chaud et sec, a donné une récolte modérée, concentrée et tendue. Particularité de la cuvée : elle est la seule de la Maison à être vinifiée et élevée à 100 % en cuves inox, pour préserver la précision de son expression.

Piper-Heidsieck dévoile de son côté son Vintage 2019, fidèle à la philosophie de la Maison qui réserve ses champagnes millésimés aux années présentant une personnalité et un potentiel d’expression remarquables.

Barons de Rothschild Triptyque 2019, 75 cl : 103 €.
Piper-Heidsieck Vintage 2019, 75 cl : 66 €.

3. Quand le champagne devient un vin de table

Et si les fêtes étaient aussi l’occasion de redécouvrir le champagne à table ? Avec Essentiel Blanc de Blancs et Essentiel Blanc de Noirs, Piper-Heidsieck propose deux cuvées pensées dans un registre plus gastronomique, à déguster au fil du repas plutôt qu’à réserver au seul moment de l’apéritif.

Chez Barons de Rothschild, Le Bateau 2021 et Les Maladries 2021 poussent encore plus loin cette lecture du terroir avec deux cuvées parcellaires, proposées à 200 € la bouteille.

De la bouteille qui scintille à la cuvée qui se déguste avec attention, le champagne n’a jamais autant cultivé l’art de conjuguer plaisir, style et caractère.

Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs et Blanc de Noirs, 75 cl : 54 € chacun.
Barons de Rothschild Le Bateau 2021 et Les Maladries 2021, 75 cl : 200 € chacun.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.