PIZZA WEEK 2026

L’élégance napolitaine s’invite à Paris

Du 12 au 16 octobre, Giuseppe Cutraro orchestre une semaine de rencontres gastronomiques dans ses adresses parisiennes. Aux côtés de chefs et de personnalités de la scène culinaire italienne, le pizzaiolo célèbre une certaine idée de la gastronomie : généreuse, créative et profondément ancrée dans l’art de recevoir.

À Paris, la dolce vita prend cette semaine des accents napolitains. Du 12 au 16 octobre 2026, la Pizza Week célèbre la pizza dans une dimension plus gastronomique, à travers cinq dîners imaginés comme autant de rencontres entre personnalités, sensibilités culinaires et savoir-faire italiens.

À l’initiative de Giuseppe Cutraro, figure de la pizza napolitaine contemporaine, ces rendez-vous investissent plusieurs adresses parisiennes du Gruppo Peppe. Le principe : inviter des chefs et des talents de la gastronomie à partager leur vision du goût, dans un esprit de collaboration où la tradition italienne dialogue avec la créativité contemporaine.

Plus qu’une succession de dîners, la Pizza Week se dessine comme une invitation à redécouvrir un incontournable de la cuisine italienne. Une cuisine de caractère, qui cultive la justesse du produit, le respect des gestes et le plaisir de la table, tout en laissant une place à l’audace.

Cinq soirées, une même passion du goût

Le coup d’envoi est donné ce lundi 12 octobre chez Peppe Charonne, dans le 11e arrondissement, avec Roberto Di Pinto, chef du restaurant milanais SINE by Di Pinto. Pour cette première soirée, un menu en quatre temps explore des associations raffinées, entre influences méditerranéennes et créations contemporaines : montanara à l’encre de seiche et au caviar, interprétation de la parmigiana, pizza à l’oignon rôti, aux anchois et à la provola, puis tiramisu à la ricotta et à la noisette. Une partition gourmande qui place la pizza au cœur d’un véritable dialogue culinaire.

Mardi 13 octobre, la rencontre se poursuit chez Peppe Paris 15 avec Sasà Martucci et Antonella Amodio, autour de deux univers complémentaires, celui de la création pizzaiolo et celui de la sommellerie.

Mercredi 14 octobre, Giuseppe Scicchitano rejoint Peppe Charonne pour une nouvelle soirée placée sous le signe de la gastronomie italienne. Jeudi 15 octobre, cap sur Casa di Peppe, rue Saint-Jacques, pour un dîner avec Diego Accettulli. Enfin, vendredi 16 octobre, Vincent Salur clôture cette semaine de collaborations chez Peppe Étienne Marcel.

Chaque rendez-vous offre une nouvelle occasion de découvrir la richesse d’une cuisine qui sait se réinventer sans renier ses origines.

La pizza, un art de vivre à l’italienne

Si elle appartient depuis toujours au registre de la convivialité, la pizza s’affirme aujourd’hui comme un véritable terrain d’expression gastronomique. Le choix des farines, la fermentation de la pâte, la maîtrise de la cuisson et l’équilibre des garnitures témoignent d’un savoir-faire exigeant, où chaque détail compte.

C’est précisément dans cet équilibre entre héritage et modernité que Giuseppe Cutraro inscrit son approche. La tradition napolitaine demeure le fil conducteur, mais les collaborations ouvrent de nouvelles perspectives, faisant de chaque dîner une expérience singulière.

L’esprit de la Pizza Week tient également à cette culture italienne de la table, où le plaisir ne se mesure pas uniquement à l’assiette, mais aussi à la qualité des échanges, à la générosité du service et à l’atmosphère qui accompagne le repas.

Paris, nouvelle scène de la créativité italienne

En accueillant ces collaborations, les adresses Peppe participent à une scène gastronomique parisienne où les cuisines régionales italiennes occupent une place de choix. La pizza y dépasse son statut de classique populaire pour s’inscrire dans une approche plus créative, sans perdre ce qui fait son charme : la simplicité apparente, la générosité et l’authenticité.

Pendant cinq jours, la Pizza Week célèbre ainsi une certaine idée du luxe contemporain : celle du produit bien travaillé, du geste maîtrisé et du plaisir partagé. Une élégance sans ostentation, fidèle à l’esprit napolitain, où la sophistication se met au service du goût.

Car au fond, la pizza reste une affaire de passion. Et lorsqu’elle devient le point de rencontre de chefs aux univers singuliers, elle raconte bien davantage qu’une recette : une culture, une histoire et un art de vivre.

Informations pratiques

Pizza Week 2026 — du lundi 12 au vendredi 16 octobre, dans les établissements Peppe participants à Paris.

Les modalités de réservation, les horaires et les menus sont à confirmer directement auprès des restaurants.