Quand le soleil brille, il est toujours agréable de siroter un cocktail ou un mocktail ultra frais. Terrasse, jardin, pique-nique ou apéro entre amis : nous vous proposons 6 recettes faciles, rafraîchissantes et pleines de saveurs pour vous désaltérer tout en profitant des beaux jours.
La tendance : des cocktails à base de vin
Avec moins d’alcool et moins de sucre que les cocktails originaux, les cocktails à base de vin bousculent les codes tout en conservant un esprit de convivialité et d’élégance.
En utilisant des vins issus de l’appellation Vin De France, vous serez assurés de savourer des vins rafraîchissants, issus de cépages français.
Le Chardo Mule® s’inspire du Moscow mule. Pour le réaliser, il vous suffit d’associer 9cl de Chardonnay Vin De France avec 6cl de Ginger Beer et 1 trait citron vert. Complétez avec des glaçons et une rondelle de citron vert pour la décoration. Vous pourrez ainsi siroter un cocktail ensoleillé, parfait pour l’apéritif !
Le Sauvignon Spécial est un mocktail facile à réaliser. Vous devez simplement mélanger 14cl de Sauvignon 0° Vin De France, 7cl Tonic Fever Tree et 1.5cl sirop de concombre Monin. Complétez avec des glaçons et une tranche de concombre pour la touche fraîcheur. Vous voilà avec un mocktail frais et élégant, zéro alcool, zéro complexe !
BALEA : le gin français, allié des cocktails
Vous préférez le gin ? Réalisez donc un cocktail Mariano avec du gin BALEA ! Distillé dans l’un des plus vieux alambics d’Europe (datant de 1880), ce gin de caractère a récemment été créé par trois amis originaires du Sud-Ouest.
Pour réaliser ce cocktail, il vous faut verser les ingrédients suivants dans un shaker remplis de glaçons : 40ml de BALEA Gin, 25ml de jus de citron jaune, 30ml de jus de framboise, 10ml de miel de fleurs et 5 feuilles de basilic pourpre. Secouez bien votre shaker puis versez la préparation dans un verre rempli de glaçons. Il ne vous reste plus qu’à compléter de 40ml d’eau gazeuse puis de décorer avec une feuille de basilic et une framboise.
La rhubarbe à l’honneur !
Qui dit cocktail, dit souvent sirops. Certes, mais pas n’importe lesquels ! Les sirops de la maison MONIN, entreprise familiale créée en 1912, sont parfaits pour de nombreuses recettes de boissons. Et avec l’une des dernières nouveautés, le sirop saveur Rhubarbe, vous pouvez réaliser de belles choses !
Comme un Spritz revisité, avec un petit twist acidulé. Pour cela, il vous faut verser, dans un grand verre rempli de glaçons, les ingrédients suivants : 20ml de sirop saveur rhubarbe, 10ml de concentré de MONIN Rantcho Citron, 120ml de crémant d’Alsace et 40ml d’eau gazeuse. Mélangez délicatement puis décorez d’une rondelle de citron et d’un ruban de rhubarbe.
Si vous souhaitez une version sans alcool : optez pour le thé vert à la rhubarbe ! Il vous suffit de mélanger, dans un verre rempli de glaçons, 20ml de sirop saveur Rhubarbe, 20ml de concentré de Thé Vert MONIN et 120ml d’eau. Le résultat ? Un mocktail rafraîchissant et savoureux !
L’Irish coffee revisité à la française
Enfin, pour une fin de repas aussi délicate que étonnante : réalisez un Café Musette, la dernière création de Benjamin Kuentz, éditeur de whiskies français contemporains. Cette réinterprétation audacieuse et élégante de l’Irish Coffee sublime Végétal Musette, un whisky français aux notes maltées et torréfiées.
Sa recette volontairement sobre met à l’honneur la finesse plutôt que la démonstration. Pour la savourer, mélanger 3cl de whisky Végétal Musette avec 1cl de sirop de sucre et 10cl de café chaud. Surmontez votre boisson de crème fouettée aérienne (non sucrée ou chantilly pour les plus gourmands). Et voilà le cocktail parfait pour finir votre repas !
Plus d’informations
Pour découvrir tout l’univers de Vin De France et des possibilités de cocktails, rendez-vous sur : www.vindefrance.com/vdf-cocktails
La bouteille de BALEA Gin (70cl) est vendue à 45€. Vous pouvez la retrouver chez votre caviste et sur boutique.laballe.fr
Le sirop de rhubarbe MONIN est proposé à 9,80€, disponible en épiceries fines et sur monin.fr
Le whisky Végétal Musette est proposé à 67€ la bouteille (70cl). A retrouver notamment en ligne sur : https://maisonbenjaminkuentz.com/boutique/vegetal-musette
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.