Terrasse, brunch et cool vibes,  bienvenue chez Zinqué Paris

Après avoir conquis la côte Ouest des États-Unis avec ses adresses iconiques à Los Angeles, Venice ou San Diego, Zinqué – le bistrot franco-californien fondé par Emmanuel Dossetti – débarque enfin en France. Et pas n’importe où : à Paris, au cœur du quartier Montorgueil, dans l’emblématique ex-Café Étienne Marcel. Une ouverture très attendue, qui a eu lieu fin avril 2025, et qui promet de devenir le nouveau QG des amoureux de soleil, de bonne cuisine et de cool vibes à la californienne.

Un lieu à vivre du matin au soir

Dès 7h30, on y croise les matinaux venus savourer un café latte ou un matcha dans une ambiance boisée et feutrée, bercés par la lumière naturelle qui traverse la grande baie vitrée. Les banquettes sont confortables, le bois blond omniprésent, le comptoir ouvert sur la rue invite à s’attarder, à observer, à échanger.

Le week-end, le brunch bat son plein avec une carte généreuse : Banana Buckwheat Pancakes, Breakfast Burrito, Smoked Salmon Toast sur pain Poilâne, ou encore Avocado Toast bien sûr. Une parenthèse sucrée-salée ultra-réconfortante qui séduit déjà les épicuriens du quartier.

Une terrasse grand format en plein cœur de Paris

Mais ce qui fait véritablement la différence chez Zinqué, c’est sa terrasse de 80m², baignée de lumière toute la journée. Exit les chaises en rotin façon brasserie parisienne : Place aux zéliges, aux tables hautes et au bois blond pour un esprit résolument californien. Avec 100 couverts et un service en continu.

Fraîcheur et générosité dans l’assiette

La carte, elle, mêle inspirations californiennes, touches françaises et produits frais : Salade de quinoa, betterave, avocat et carottes, Bowls combinant riz brun, légumes croquants et protéines au choix, ou encore sandwiches gourmets comme le Falafel aux légumes grillés, le Burrata prosciutto ou le Chicken Sandwich en pain brioché.

Le soir venu, l’adresse se transforme : assiettes à partager, tapas revisités, sashimis ultra-frais, le tout accompagné de cocktails maison aux infusions de saison. Derrière le bar, les shakers s’activent pour donner naissance à des créations raffinées, parfois végétales, toujours équilibrées. Une carte de vins vivants, soigneusement sélectionnés auprès de vignerons engagés, complète l’offre.

Un lifestyle entre Paris et L.A.

Zinqué Paris incarne un art de vivre à la croisée des chemins : l’élégance parisienne et la décontraction californienne, la rigueur de la gastronomie française et la créativité d’outre-Atlantique. Un lieu où l’on peut venir seul, en couple, entre amis ou collègues, pour boire un café, déjeuner sain, trinquer au coucher du soleil, ou simplement s’imprégner de cette ambiance unique.

À deux pas de la rue Montorgueil, Zinqué n’est pas juste une nouvelle adresse à la mode. C’est une invitation à ralentir, à savourer, à partager – en terrasse ou au comptoir – dans un cadre sans prétention mais plein d’âme.

Ouvert 7/7
Service continu
34 rue Étienne Marcel
75002 Paris